每次笔者去远足旅游，都会带备不少轻便的中成药＂旁身＂，作为伤风感冒丶水土不服的应急所需。就在整理行李的时候，习惯性放入了几袋五花茶进去，事关平日都有饮五花茶的习惯了，但犹豫一下又拿了出来，心里想，毕竟这次是去北京旅行，这种凉茶在北方似乎无用武之地吧。

　　不知道北方人是否聼説过五花茶这个名字，可以肯定在华南地区非常流行，原因在於当地水土丶四时节气之不同所造成的。对於南方一带温暖炎热丶多雾潮湿的气候，当地居民常把五花茶作为＂平安茶＂饮用。

　　其实南方地区也有不少种类的凉茶，除了五花茶外，常见的还有银菊露丶甘十四味丶夏枯草茶丶鸡骨草茶丶祛湿茶等等。但五花茶＂湿热双解＂的广泛作用，令其成众多凉茶的首选饮料，亦没有平点夸张的。到底甚么是＂湿热双解＂？

　　所谓＂湿热双解＂，按字面来说就是湿气和热气都能同时清除的意思。就是说五花茶拥有甘十四味凉茶清热解毒的作用，亦有祛湿茶利水消肿的效果。这种巧妙的药材组合，令其拥有除湿而不上火，清热而不助湿的特点。

　　你们有没有察觉，不同药店所售卖五花茶很可能略有不同，甚至有顾客直接告诉药店长柜自己不适的症状，让老药工立即执出＂自家五花茶配方＂，到底五花茶有没有固定的调配准则呢？

　　表面来看，传统的五茶花由五种花组成，但药材组成并没有统一标准，尽管治疗功效来来去去都是清热解毒丶祛湿利水的中药，但亦需根据个人体质丶天气变化（湿重还是热重的平衡）灵活运用。

　　材料：木棉花5钱丶金银花3钱丶菊花3钱丶鸡蛋花5钱丶绵茵陈4钱丶生意米1两丶扁豆1两丶赤小豆1钱丶陈皮少块。

　　材料：木棉花5钱丶鸡蛋花5钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶绵茵陈4钱丶玄参7钱丶生地1两丶板篮根5钱丶丹皮4钱丶胖大海10粒丶土茯苓4钱丶蒲公英5钱。

　　材料：木棉花了3钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶麦冬5钱丶生地1两丶款冬花5钱丶百步5钱丶紫菀4钱丶枇杷叶5钱丶杏仁3钱丶桔梗5钱。